Подскажите, золотой короной можно получить доллары в Турции? Сколько максимально лучше переводить?

Можно. Можно и в лирах и в евро. Можно и самому себе отправить перевод. В Золотой Короне есть лимиты на перевод и получение, вы можете в приложении CoronaPay посмотреть.