как уведомить таможню что я оставил машину в Турции ?

Приходите в таможню и сообщаете дату вашего выезда. Вам дают документ который вы обязаны предъявить при пересечении границы и так же на обратном пути. После возвращения обязательно прейти в таможню и сообщить что вы прибыли.