Спонсорское письмо и маршрутный лист во Франции пишутся от руки полностью? Или распечатываются и подписываются?

Без разницы.

Я распечатывала свое письмо на принтере, а потом подпись. А муж мне писал спонсорское на дочку, сначала распечатал на принтере, потом подписал и отсканировал цветным, а я напечатала готовое .