Подскажите, а если туркишами летим Санкт-Петербург-Стамбул-Париж с пересадкой в стамбуле 24 часа, на это время можно будет багаж забрать ?

Надо просто оформить багаж до Стамбула, а не до конечной точки, а потом снова сдать его на стойке регистрации в Стамбуле. Сдать можно будет только после начала регистрации

Можно