Подскажите, пожалуйста, если человек поедет на маршрутке с Фетхие в Олюдениз, что ему сказать водителю, чтобы доехать до пляжа в Олюдениз и случайно не выйти наверху?

Я сам не ездил, но предполагаю, когда в окно увидит море, тогда и выходить. И пляж - это вроде как конечная.

Да, все верно, ехать до конечной, в море и пляж маршрутка упрется. А так на всякий случай можно сказать Олдениз бич.