Подскажите какие документы запрашивать у собственника при аренде жилья для того чтобы убедиться , что это действительно собственник ?

уточняй возможность сделать тебе регистрацию по месту жительства. Это нужно будет после 30 дней пребывания как я понимаю — не забывай спрашивать, будет ли депозит и сколько (это предоплата за 1й мес) — если видишь, что объявление от агентства недвижимости - обращай внимание на комиссию (агентсткое вознаграждение). Если в объяве не пишут и устно это не сказали, сам специально не напоминай, но уточняй тогда в целом - все ли условия вы обговорили. Чтобы тебе типа на пороге не сказали: ой, еще комиссия 30% — обязательно настаивай на просмотре квартиры. На просмотр уже хозяин обычно должен быть готов сдавать. Он должен быть: 1. с договором уже 2. и должен предоставить документ, подтверждающий, что он собственник квартиры. У нас это называется "выписка из ЕГРН о владении недвижимостью". В этом доке также можно увидеть инфу о всех собственниках квартиры. Лучше, чтобы он был 1. Если он не 1, тогда нужно получать письменное согласие второго собственника. Чтобы не было ситуации, что ты живешь, а туда приходит левый чел, который ваще не в курсе, что ты тут 3. По-хорошему договор и все доки должны быть нотариально заверены.

Из документов - справку с егов о наличии недвижимости или справку о наличии(отсутствии) обременений.