Выбираем с женой город для жизни Стамбул или Фетхие, понимаю что города разные Фетхие привлекает теплом, но при этом кажется что слишком деревня

Если вам по душе мегаполис и вечная суета, холод зимой, тогда Стамбул. А если природа, море и влажный климат не смущают, то лучше Фетхие. Там красивый небольшой посёлок, тихо и спокойно. Можете рассмотреть варианты в стороне Кемера, например.

Анталия.

Фетхие деревня прям, Стамбул слишком оживлённый, и сами местные диковатые. Мармарис хорошое место, но теплее всего будет в анталии зимой.