Скажите, в Турцию через Золотую корону в лирах или долларах выгоднее переводить?

Зависит от того, куда и как переводить. Если собираетесь наличными забирать, то зависит от того, какие цели на деньги: тратить тут (лиры), иметь доллары (тогда нет смысла лишний раз конвертировать). Если собираетесь на карту банковскую переводить, то лиры.