Подскажите, пожалуйста, что это значит, В ббва банке в приложении касательно полученного платежа указано: pending categorization?

Это вообще не важная штука:) Они траты сортируют по типам: ресторан, авиабилеты, что угодно... это происходит не сразу. Про полученный платеж - видимо аналогично, источник будет к какой-то категории отнесен.