есть ли в Ереване магазины типа Hoff, ашана, или икеи, где можно недорого купить постельное белье, сушилка кастрюли и тд. ?

Domus.

Вега на улице Себастия Цены не совсем лоу, но все что нужно по дому, там есть.

Посмотрите магазин Урарту и рынок Петак.

Есть JYSK в Далма-Молле, но там не то чтобы ашановские цены, процентов на 30-50 выше. Но много всего рядом, что удобно.

Рядом с Ереван Сити, на улице Сафаряна есть вещевой рынок и там есть павильен , не брендовый, в котором моя жена все купила.

В маленьких магазинах можно купить , и не в самом Ереване , посмотрите в городе Чаренцаван, там брал и постельное белье и столовые приборы итд, там город маленький можно пешком обойти весь , по русски понимают, можете у местных спросить , где такие магазины находятся, покажут , я адреса не помню.