Подскажите пожалуйста для дальнейшей подачи на тур визу (Испания) при пересечении границы через Хельсинки надо ли как то просить поставить штамп в Испании о прибытии и как лучше это сделать, чтобы в дальнейшем была положительная история? Спасибо)

Я при подаче написала сопроводительное письмо с маршрутами поездок по предыдущей визе, приложила копии посадочных на рейсы в/из Испании, копии ж/д билетов по Испании, выписки с карт за периода поездок, где видны расходы в Испании.

Просить можно. Получить штамп нет, ибо границы внутри ЕС, а соответственно и пограничников просто нет. Не у кого просить будет. Поэтому и оформляют в полиции аэропорта/города declaration de entrada, кому она нужна.

Если это для визовой истории, то не нужно это всё. Сохраните посадочные в/из Испании и брони гостиниц в Испании. При подаче на следующую визы просто приложите это.