как можно податься на ВНЖ без апостиля на свидетельство о браке из РФ? Можно ли его сделать в Турции?

Подавать на внж отдельно.

Если у вас нет детей, то просто впишите и себя и мужа в договор об аренде и подавайтесь по отдельности.