Подскажите, в каких банкоматах Сербии работает Юнион Пэй? И как определить, что этот банкомат Юнион Пэй принимает?

На банкомате логотип будет. Список банков, банкоматы которых выдают наличные с карт Union Pay: Banka Poštanska štedionica Banca Intesa OTP banka Komercijalna banka NLB banka Intesa.

Ещё во многих магазинах можно расплачиваться, даже если у магазина нет значка union pay. Продавцы тоже могут не знать, что их терминал принимает эти карты. Нужно пробовать. Иногда помогает не просто приложить карту , а вставить ее в терминал оплаты.