Скажите, если я оставила девичью фамилию на загран паспорте, а в русском – поменяла, создаст ли это проблему для получения визы?

Как минимум вопрос точно. Насколько помню могут и пускают по старой визе. Но ведь при подаче на визу вы же несёте копию паспорта РФ в том числе.

Просто мне кажется тут некорректная формулировка ваших действий. Тут не оставила старую фамилию в загране, а поменяла в РФ, а я сменила фамилию в РФ паспорте, но не сменила остальные документы и тут трактуйте очевиднее как выходит.

Абсолютно точно загранпаспорт с новой фамилией нужен, старый уже не действителен.

Конечно. После бракосочетания все доки должны быть заменены в соответствии с возможным изменением фамилии.