как жилье можно оплатить?

Лирами, евро, долларами. В отеле отдыхающие говорят, что платили рублями, тк карты не работали( Сбер мир), а валюты у них не было.

Это Ziraat и Halkbank. Терминалы Ziraat есть во многих магазинах, но оплата по картам подсанкционных банков может проходить плохо. Поэтому только снимать наличные лиры в этих двух банках.