что считается обратным билетом при въезде в Таиланд? Т. е. если я полечу в Бангкок из Стамбула и меня в Таиланде спросят - покажите обратный билет, а у меня будет билет из Таиланда во Вьетнам, а не обратно в Турцию, это будет нормально?

Любой подойдёт. Лучше в Малайзию.

Да.

20 лет летаю в Тай - ни разу обратный билет не спросили... Думаю, проблем не будет.

Нужен не "обратный" (и подразумевается в страну вылета или страну паспорта), а "билет вылета из страны". Страну не волнует куда вы полетите, главное чтобы из нее.