Подскажите, а реально ли выжить в Армении на зп в 1000 долларов?

Вполне. Можно снимать кв и жить очень даже неплохо В Ереване чуть дороговато, в вот в Гюмри ваще топ.

Если снимать жилье не нужно то да. это считается нормальной зп для местных.