Можно ли обменять чартерный билет Turkish Airlines, на другого человека переоформить?

По идее можно, зависит от правил и условий. надо искать кто продал и кто формирует списки пассажиров на выкупленных местах, посмотрите, что написано в билете, свяжитесь сначала где/как покупали.