Скажите, если карта Тинькофф мир физическая в России, а у меня apple pay, могу снимать наличку в Турции?

Нет.

На корону себе можете закидывать, не знаю ток работает ли она сейчас. Последний раз они ток в $ перевод давали сделать и пересчитывали в офисе на лиры. Контакт вроде жив.