Помогите, пожалуйста, разобраться с заполнением заявления на длительную учебную визу.

Да, как я понимаю, университет надо указывать в разделе «organisation и т. д. » и там же его официальный адрес, но в разделе hotel or place of accommodation речь , насколько я помню, идёт не об адресе университета, а об адресе жилья, где Вы планируете жить. Там нужно указывать адрес согласно брони на жильё.