Подскажите, а как относятся к возрастным студентам во Франции? Если я поступлю в 33 года на гуманитарный факультет, есть ли возможность потом найти работу или скорее всего забракуют в силу возраста?

До 35 лет вы формально считаетесь молодым. На практике это означает, что в рамках обучения с практикой/стажировкой в компании вам не дадут контракт alternance (он до 27 лет включительно), вместо него contrat de professionalisation, по условиям которого работодатель на время практики/стажа должен платить все 100% зп. Но нужно встать на учёт на биржу труда, а с нуля — не знаю, как это делают. После обучения, возможно, проще. Возможно, вас интересует не столько обучение, а сколько визовые возможности. Тут тоже мне кажется, зависит от сферы. Вы, скорее всего, можете начать как студент со студвизой, потом, если повезет, получить разрешение на пребывание в стране на время поиска работы (кажется, 6 месяцев максимальная длительность). Она APS или как-то так называется.