а за выезд в 30 день штраф придется заплатить и все, не подскажите?

30й день включен в штамп, но именно в этот день вы обязаны покинуть территорию Таиланда)

Продлить можно на 7 дней без штрафа. Либо 500 бат / день прямо в аэропорту в кассу уплотить)