Подскажите, для открытия счёта в BBVA нужна будет испанская сим-карта? Или привязка будет к российскому номеру? Планирую открыть счёт по загранпаспорту, нерезидент.

Местная симка не обязательно. Они привяжут любой номер. Ну так было раньше. Но я бы на вашем месте купил местную. Это 5 евро в месяц. И навялят вам страховку в банке. Надо быть к этому готовым.