Скажите, можно ли в Италии работать официантом/ ресепшионистом в отеле иностранцу? Может ли работодатель дать официальное место иностранцу, а не итальянцу, у которого с итальянским точно все в порядке?

Итальянец не будет работать за такие деньги. Работа официантом летом адская, без отдыха, графика и выходных. Вы же не в ай-ти устраиваетесь... Под официальным местом что подразумевается? Бессрочный контракт? Сомневаюсь. Итальянцы не идут, вот согласны и на иностранцев. Логично же. Нет никакого подвоха. За подробностями обращайтесь к работодателю, многое станет ясно.

Зарплаты по Италии в целом невысокие, 1200-1300 в месяц. Не беру сферу it и ВКС. Зачем работать 15/0 если можно оформить reddito cittadinanza и ничего не делая получать 600-800 евро. Поэтому и берут иностранцев. В России тоже сейчас кадровый голод дикий.