Подскажите, пожалуйста, увеличение стоимости акций, которые есть в собственности, считается пассивным доходом если подавать на испанскую визу д?

Нет. Это ведь не гарантированное событие.

Вот купонный доход от облигаций вполне себе пассив.

Просто показываете разные безумные бумажки от брокера и пишите в мотивационном, что зарабатываете этим столько-то в месяц, эквивалент в евро столько-то.