Как подтвердить стоимость покупки квартиры в случае ее продажи в РФ? Достаточно ли будет Agencia Tributaria предьявить договор покупки этой квартиры (хурадо) или нужно будет также доказывать факт перечисления денег?

Вам с какой целью? Чтобы заплатить налоги в Испании? Или чтоб в банке показать? Во втором случае одного договора будет недостаточно. Могут ещё попросить договор о покупке и обосновать, на какие деньги была куплена квартира. .