как лучше приезжать с гривной и менять на лиры или купить доллары и уже их меня в Турции на лиры... Как турки, курс второстепенных валют не занижают?

Привет. Вообще не видела в обменниках предложений обмена гривен, к сожалению. Если приедете с долларами, будет оптимально.

Вообще лучше всего платить с карты везде, выгоднее чем менять доллары тут на лиры и платить в лире.