Как лучше перевозить ПК блок из России в Германию? Или лучше стоит в России его продать и в Германии собрать новый?

Я продал в РФ, пока обхожусь рабочим ноутбуком. Как появится постоянное жильё, так и соберу новый.

А что у ваз за ПК блок такой? Ну там я не знаю, три штуки RTX 3000-й серии или водное охлаждение или еще какие-то прибамбасы... Смотря чем едете, если по земле - просто кидаете блок в сумку и в багажник. Если ожидается вибрация - просто выступающие компоненты можно отсоединить от матери, обмотать "пупырышками", засунуть обратно в блок и прикрепить скотчем к корпусу, чтобы не прыгали в дороге. Более хардкорный вариант - вынуть вообще все детали и упаковать. корпус выбрость / подарить другу. уже на месте купить ящик подходящего размера.

Я вез в ручной клади туркишами, все ок. Но у меня не большой системник.

Зависит от стоимости системника. Если он меньше тысячи евро, я бы продал в России. Стоимость доп багажа может быть очень значительной, например у Пегасуса доп 20 кг для моего билета стоило около 150$ за сегмент. Вот и смотрите, нужна ли Вам морока с перевозом.