Кто подскажет, а как россиянину с испанской тархетой( в данный момент находится на продлении), находящегося в Испании, оформить и получить итальянскую визу D???

Ровно так же, как будто у него не было испанской визы D. Единственное отличие - можно подаваться в консульство Италии в Мадриде, а не Москве. При этом от испанской визы D надо будет отказаться.