Кто-нибудь может подсказать? Если мы в консульстве указали дату начала визы 1 сентября, нужно выехать до 30 сентября включительно, верно? Мы всей семьей болеем (не ковид) и я пытаюсь понять, отсрочить вылет никак нельзя?

У вас в визе D есть срок её окончания. До этой даты вы можете ездить туда-сюда. После этой даты вам придётся сидеть в Испании и ждать пока не получите тархеты. На тот момент виза может быть уже просрочена, но это не страшно. Чтобы получить тархеты нужно сделать прописку, записаться на отпечатки пальцев, сдать их. После этого мясяц или чуть больше на изготовление тархеты.