Какие даты у зимних каникул, если для разных вузов и программ разные, то интересует уровень postgrad программ и магистратуры? Я догадываюсь, что начинаются они с Рождества (~22/12)? А до каких дат продолжались?

Везде по-разному. зависит от финальных экзаменов по вашим предметам. семестр обычно заканчивается на второй неделе декабря. если экзамен поставят рано, 11-13 декабря, то вам повезло и после него вы свободны. но могут поставить и на 22, тогда вам нужно сидеть и ждать. расписание экзаменов утверждается не раньше начала декабря. билеты никому категорически не советуют покупать заранее. новый семестр начинается сразу после НГ, 3-5 января.