Подскажите есть ли какой либо ресурс с правильным переводом диплома для иммиграции в Канаду? Дословный перевод специальности не подойдёт.

А зачем вы хотите переводить диплом? Для эвалюации? Если вы из страны, где переводы еще требуют, то переведите плюс-минус близко к тексту, воспользуйтесь мультитраном или гугл/яндекс-переводчиком. Это все равно никто читать не будет особо. Если вам для лицензирования или дальнейшей учебы, то ищите просто хороших переводчиков.

Instrumentation-КИПиА контрольно-измерительные приборы и автоматика. Обычно пишут если степень бакалавра КИПиА или автоматизация и управление- bachelor degree in instrumentation engineering.