Чем выгодно расплачиваться в Польше? С российской карты или брать евро? Или вообще менять?

Можно платить картой, но курс может быть не выгодным. Зависит от Вашего банка. Евро в Польше не принимают, но довольно выгодно можно поменять на злотые. Только не в аэропорту, там кошмарный курс. Рядом с консульством есть обменник с хорошим курсом, на центральном ж/д вокзале также.