Есть ли смысл для разовой (но в дальнейшем частых) поездки в Германию делать карту Union Pay или проще с наличкой тогда уж ходить?

Её блокировать стали-это опасно на неё пологаться. Это новости буквально нескольких дней, пролистайте ленту новостей.

По опыту пользования юнионпэй в Израиле - один-единственный раз удалось снять деньги в банкомате, потом все, больше не выдавал. Оплатить ей покупки нигде не получилось. Так что юнионпэй, выпущенная в РФ, вещь гораздо мнее надежная, чем наличность. Наличность принимают везде.