1. Смотрю в списке документов на визу в германию по воссоединению семьи-нужен уровень языка А1-какой сертификат для этого подойдёт?

Воссоединение семьи это когда у одного супруга уже долгосрочная виза и он/она фактически проживает в Германии. На сколько я знаю на воссоедиение можно подать только в случае, если супруги нет в стране. Если она уже приехала по туристической или студенческой визе, то документы не примут. Уточните это в Ausländeramt.

Только Гёте-Институт. Раньше они принимали другие сертификаты, но с прошлого года стали отказывать, к сожалению.