Можно ли переехать в Канаду, не имея высшего образование и среднеспециального. При этом, если работаю на позиции Арт Директора в гейм студии.

Без образования варианты сильно ограничены, потому что по большинству программ без образования вы не наберете проходного балла. Варвара вам все правильно написала - ищите вариант переехать через работу. Хороший уровень языка (B2 для работы вполне ок) + достаточный опыт (лучше от 3 лет) должны дать вам какое-то пространство для маневра. Так что в первую очередь именно смысл сделать ставку на поиск работы. Тут уже на месте искать варианты податься на иммиграцию по стримам людей с ДО. Еще один вариант - это приехать сюда учиться. Вы в достаточно хорошем положении, т. к. вам 26 лет и вы не имеете образования. Это как раз хороший повод объяснить, зачем оно вам нужно, да еще в Канаде:) Но на образование нужны деньги, конечно. Ну и самый сложный вариант - поступить в сентябре куда-нибудь учиться - не обязательно в вуз, даже 3-летний колледж вам даст прибавку в 90 баллов по сравнению со школой (ищите что-то заочное, где можно будет учиться для галочки), параллельно учите французский и ищите работу. Что-нибудь да выстрелит.