Как разблокировать купленный в Турции айфон ? Чтобы использовать его на 2 страны Турция и Россия ? Подскажите пожалуйста.

Не надо ничего разблокировать. Телефон будет работать и там и там.

Если вы живете в Турции, вы должны платить налог, чтобы использовать его в Турции.