Скажите, сим карты и тарифы узбекских операторов для иностранцев стоят столько же? Если всего на неделю нужно?

Да.

Есть недорогие тарифы (8-10 Гб инета, много минут на местные звонки и СМС) от 200₽ в пересчёте. Но это так, для навигатора/такси заказать/ мессенджер видео отправить вполне хватит на неделю. А вай фай во всех отелях есть, чтобы трафик из пакета не расходовать.