Подскажите а египетские банкоматы выдают доллары ? карта зарубежного банка.

Нет. Никакой банкомат не выдает валюту отличную от египетского фунта. Банкомат производит конвертацию валюты, но выдает только фунты. При этом вставить в банкомат (которые позволяют производить обмен) доллары можно и они обменяются на фунты.