Подскажите, в Германии по блау карте, вакансия должна слово в слово повторять название из списка? или соответствует ли требованиям этого списка решают чиновники в Германии?

Или если не уверен, то лучше просто на рабочую подавать сразу?

Название из какого списка? Я ни в какие списки не смотрела (но ЗП была достаточная), все дали. Ну и если чего-то недостаточно будет, то вам могут выдать просто рабочую визу, не спрашивая)