Как обстоят дела с русской картой в Измире, Кушадасах? Можно где то снять деньги? Оплатить отель? Можно с Измира или вокруг откуда скататься на день в Грецию рядом?

Карту МИР (сбер или тиньков, например) принимают 5 турецких банков. Рассчитаться можно много где, если эквайринг от этих банков. Не работает бесконтактная оплата, только чипом. Ну и иногда просто глючит.

Только если есть Шенген. Островные визы сейчас не дают.