При подаче сейчас на паспорт на 5 лет, действующий паспорт могут забрать сразу при подаче или уже когда забираешь новый паспорт?

Действующий обычно остаётся.

Когда забираешь новый, а иногда могут и оба оставить у вас А так при подаче просят копии только Жена подавала сделали копии всех страниц, а когда новый получала сказали старый оставить на всякий случай, могут мол спросить.

Можно иметь два загранпаспорта. У меня сейчас на руках два биометрических: один с 14 по 24 год, второй с 22 по 32. Оба действующие.