Если жилье в Португалии найдено на идеалиста, как дальше заключается контракт? Нужен ли посредник для заключения? Можно ли сделать все онлайн?

Посредник не обязателен. Контракт удаленно подписать можно. Лэрдлорд вам его высылает, читаете, подписываете, скан высылаете лэндлорду обратно, переводите аванс и залог, лэндлорд регистрирует контракт в Finanças и выставляет Recibos на полученный аванс и залог.