А чтобы поступить в финский вуз, нужно ведь согласие обоих родителей?

Ну поищите хоть раз сами инфу, там должны быть доказательства, по типу лишения род прав или статус пропавшего без вести, случай индивидуальный, воспользуйтесь гуглом и официальными источниками.

Даже на визу нужно нотариальное согласие либо присутствие при подаче обоих родителей, как это в вуз не нужно?