Про еду - в Элбег Бууз взяли зраз из баранины, 9000 тугров. Как я понимаю, конина не очень тут популярна?

Скажем так, конина это больше зимнее мясо. Мёрзнуть не будете!)) ну и традиция с древности когда холодильников не было летом ели баранину, поскольку его баран небольшой и его хватит на угощение гостя и семьи. Коней и коров забивали зимой когда можно заморозить мясо в большом количестве и то больше на забой шли старые животные. Кони для езды, коровы для молока)