Если везти из России больше 10 тыс долларов, то достаточно это задекларировать? Или вообще больше 10 тыс вывозить нельзя?

Достаточно декларации.

тоже интересно, это на человека можно вести или семью?

Можно везти любую сумму. Свыше 10к на человека нужно декларировать. Это не страшно и не больно... не понимаю почему часто вокруг этого столько вопросов))) какбудто все сюда с криминальным прошлым едут и ворованные деньги везут)))(не про вас а вообще). Задекларировал - и спокоен. Несёшь в банк, а тебя там « ты 30к зелени налом принес, мы тебе счёт заморозим пока не докажешь легальность»... а ты им оп такой «а я из России привез и задекларировал».