подскажите, пожалуйста. У нас билет туркишей из Таллина до ТА с пересадкой в Стамбуле. отменили рейс Таллин-Стамбул. По идее можно у них просить обменять билет на другое число, если только один сегмент полёта отменён?

Позвоните, узнайте какие варианты они предлагают.

Можно и нужно! Более того, в таком случае они обязаны хотя бы попытаться вам сделать максимально удобную связку. У меня был такой случай - надо было лететь из Вены в ТА через Анталию, второй рейс отменили, и в итоге они нам сделали пересадку в Стамбуле и с более гуманным временем.