Кто-нибудь в курсе, если в ускоренном порядке приехать в Сигнахи в загс, там распишут без проблем двух гараждан РФ по загранпаспортам? Или нужно переводить документы и заранее записываться на какой-то день?

Можно не записываться, но если хотите - можно записаться на конкретное время, чтобы его точно ни для кого больше не заняли. Я имею в виду церемонию, потому что просто расписаться - никакой очереди там нет. По документам - лучше с переводами, потому что может возникнуть вопрос с написанием негрузинских фамилий на грузинском языке. в этом случае не возьмут ваши паспорта без перевода.