Подскажите, на Иссык-Куль может от пляжа быть разная температура воды?

Конечно же. Всегда так было.

Где мелко, вода теплее.

Естественно, где мелководье там шикарно! Мыс Долинки топчик, Зил, Академия, сейчас Сайран!