Подскажите пожалуйста, для Вьетнама надо ли декларировать доллары и от какой суммы? Есть ли проблемы увезти свои оставшиеся доллары обратно?

Редко кто возит кешем большие суммы. Но по идее декларируйте на ввоз и затем вывозите не больше, чем ввозили. К выводу денег Вьетнам очень щепетильно относится.

Официально есть лимит. дальше от везения.